Cukrok, édesítőszerek
"A cukorról és a mézrõl már az 1. könyvben olvashattak.Nádból kivont cukor: A kinyert szirupból (melasz) kristályokat lehet leválasztani. A barna cukorkészítésénél a szirupot addig fõzik, míg a cukorkristályok és a melasz ki nem válik. Azért barna,…